Çilek birer fitonutrient olan fenoller bakımından oldukça zengindir. Antosiyaninler ve ellagitaninler bunların başlıcalarıdır. Antosiyaninler çileğe sadece rengini vermekle kalmayıp aynı zamanda iyi bir antioksidandırlar.
Çilek çok iyi bir C vitamini kaynağıdır. Bunun yanı sıra çilek iyi bir, mangan, iyot, lif, potasyum, folat, B2 vitamini (riboflavin), B5 vitamini (pantotenik asit), omega 3 yağ asitleri, vitamin B6 (piridoksin), vitamin K, magnezyum ve bakır kaynağıdır.
Çilek, kalp sağlığını koruyan bir meyvedir.Özellikle ellagitanin içeriği sayesinde sağlık için faydalı olduğu gözlenmiştir.
Çileğin göz sağlığını koruyucu olduğu saptanmıştır.
Meyve yemenin göz sağlığını korumada oldukça etkili olduğu belirtilmiştir.
Zengin C vitamini içeriğiyle sağlık dostudur.
0 yorum:
Yorum Gönder