MAKYAJ VE OJE

Dikkat dikkat, başlığı gizemli kılarak tüm detayları konuya yaydım. Aç olanları ve gece bakanları şimdiden uyarıyorum, bu bir resimli yemek yazısıdır :)

Evet başlıyorum,

Annem Hataylıdır, birazdan paylaşacağım yemek Hatay yöresine ait, süper lezzetli bir köftedir. Adına "Oruk" deniliyor. Her söylediğimde bi çağrışım yapamayan eşe dosta "içli köftenin kızartılmış versiyonu" diyorum öyle anlıyorlar :) E tabi şeklide normal içli köfteden farklı. Birde bu oruğun bikaç versiyonu var, tepside oruk, sac oruğu ve birazdan paylaşacağım içli köfte oruğu.

Sık sık yapılan bir yemek değildir, çünkü hem yapması zahmetli (annem bikeresinde tırnağını kıyma makinasının içine kaptırmıştı) hemde ağır olduğu için anca özel istek üzerine yapılır. Özel istek dün geldi, küçük kuzen gelmiş, annemin köftesini çok özlemiş, hemen dün gece hazırlayıp kızartmaya başladı benim fedakar annem.
Yukardaki resim pişmeden önceki halinden,

Piştikten sonra toplu resim, gülümseyen köfteler :))

Ve son olarak karşınızda benim fakir sunumum , o anda aklıma sadece domates ve salatalık geldi, halbuki limonda koymak gerekiyordu :) Çatal kaşık yok, elle dalıyoruz hehehe :))

Annemin köfteleri tonton oldular, normalde anneannem incecik yapar, yani orjinali daha ince ve uzundur.

Tarifi internette mevcut, hatta linklerini de vereyim, şurdan ve şurdan bakabilirsiniz.

Afiyet olsun, sevgiler
:)